グルメの聖書、ミシュランの舞台裏に迫る！
『GRAND MICHELINミシュラン調査員のことば [特別編集版]』を西田理一郎さん（H2営）がプロデュースされました。

1900年にフランスで誕生したミシュランガイド。今では世界25か国に進出を果たし、掲載レストランは2万軒を超えています。
そして、ミシュランガイドを支える不可欠な存在が究極のミステリー・ショッパー「ミシュラン調査員」です。
意外と知られていないのは、ミシュランの評価する対象は、あくまでお皿の上の料理だけということ。
つまり店の雰囲気や装飾の善し悪し、サービスなどは一切関係ないのです。
本書では、彼らが五感を研ぎ澄ませながら味わう「星」探しの旅の軌跡を追うとともに、年間約3万キロを移動する旅の中身を
日本の読者に寄り添い特別編集しました。

ぜひ手に取ってご覧ください。

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